丹波篠山市 ぼたん鍋専門店 「如月庵(にょげつあん)」 行ってきた！｜コシノ本舗の買取コラム

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• 丹波篠山市 ぼたん鍋専門店 「如月庵(にょげつあん)」 行ってきた！

  2023.12.11

  

  
  コシノ本舗による兵庫県の魅力シリーズ～🌟

  前回は姫路市の「太陽公園」をご紹介させて頂きました。
  今回は丹波篠山市にあります、ぼたん鍋専門店「如月庵」の魅力をお伝えいたします！
  読み方は「にょげつあん」です。
  「きさらぎ」かと思いましたが、調べたところ「にょげつ」でした。お間違えなく！

  去年からずっと「ぼたん鍋食べてみたいな～」と思っており、
  会社の忘年会どこにする問題の時もここぞとばかりにぼたん鍋を挙げましたが
  (立地・癖などの理由により)誰からも賛同を得れなかったぼたん鍋…。
  会社がダメならプライベートだ！！
  冬も真っ只中！さっむい冬にあったかぼたん鍋食べるぞ！と満を持して行ってきました。
  なお、当日はそんなに寒く無かったです。ここ2日くらい暖かい日が続いています。
  
  

  

  
  17時半に予約を入れたので、15時半くらいから移動を始めましたが、
  早めに行って「篠山城」「大正ロマン館」など散策するのもありだったなーと思います。
  神戸から丹波篠山への道中はかなり山道でした。
  紅葉シーズンでは無いので葉がだいぶ散っていましたが、夕日も相まって山がキレイでした。
  
  

  

  

  山道を進むこと1時間半弱…店舗に辿り着きました！
  遠くからでも分かる大きな猪が目印です。
  顔に向かって右側敷地内に駐車場があり、そちらの駐車場は最大6台駐車可能となっていました。
  大きめの車だと入りづらそうでしたが、停めれないことはない…って感じです。
  別途駐車場もあるそうですが、従業員にお声掛けくださいとのことでした。
  
  

  

  

  

  

  
  店内に入ると猪の置物がお出迎え。
  少し進むと、当日予約表とインターホンがあるので、
  事前に予約している場合はインターホンで来店を伝える形となっています。

  席の指定は不可ですが、テーブル席・掘りごたつ・和室の相室があります。
  テーブル席は洋風で格好良く、大正ロマンを感じられる雰囲気で、
  掘りごたつ席では分厚い木のテーブルが珍しく、
  和室の相室は広々と落ち着いた雰囲気となっていました。
  通される席で印象がかなり違うと思います。どの席になるかも楽しみとなります。
  
  

  

  

  

  

  今回は折角の初ボタン鍋だったので、
  「ミニ焼猪付き栗入り味噌のぼたん鍋セット」にしました。
  
  お通しの5種盛りから始まり、野菜とお肉は店員さんがお鍋に入れ、点火してくれます。
  火をつけてからは2分に1回くらいのペースで鍋底が焦げないように混ぜます。
  沸騰してきたら弱火にし、じっくり火を通していきます。
  
  火が通った野菜から食べ始めましたが、栗味噌のスープが濃厚だけど後味はしつこくなく、始めはあっさりいける感じでした！
  煮込むごとに猪肉の油が出てくるのと、水分が蒸発するので食べ終わる頃にはこってりスープに変身しています。濃い場合は卓上のポットに入っている水で薄めるのがいいかと思います。
  
  気になる猪肉ですが、美味しかったです！！
  獣臭い覚悟をしていましたが、全然そんなことはなかったです！
  豚肉と変わらないかなとも思いましたが、豚バラのようにこってり、牛肉よりも食べ応えあり！って感じでした。
  なんとも表現し難いですが、豚肉とはまた違った美味しさと食感でした。
  
  「煮込めば煮込むほど美味しい」と店員さんに言われた時は半信半疑でしたが、実際に1枚目よりも、2枚目・3枚目の方が味も染みこみ、肉も柔らかく、めちゃめちゃ美味しかったです！！
  
  今回のコースの肉が全てロースだったこともあるかと思いますが、最後はもうコテコテでした🤤
  スープと分離するくらい猪肉から油が出ていました。
  本当に掬えるくらい猪肉から油が出てきます！すごいです！
  いっぱい食べれる人といきましょう🤤
  
  

  

  

  

  こちらは猪のあばら肉になります！見た目豚バラ肉！
  赤い部分がなくなるまでしっかり焼いて頂きました。
  最初からかかっているタレで食べますが、こちらも味がしっかり付いておりめっちゃ美味しかったです！
  今回のコースは焼きでも食べれるのが良いですね！
  
  

  

  最後はうどんでしめて、デザートを頂いてコースは終了です！
  「デザート」表記なのでアイスかな～と思っていましたが、栗大福でした笑
  栗味噌に栗大福…何気に栗尽くしです笑
  食後の甘いものにホッと一息尽いて、お店をあとにしました。
  ご馳走様でした！！

  以上、丹波篠山市ぼたん鍋専門店「如月庵(にょげつあん)」の魅力でした🌟
  ぼたん鍋を食べたことがない方、ジビエ料理が食べたい方、ちょっとした非日常を過ごしたい方、誕生日のお祝いや自分へのご褒美にもオススメです！

  
  さて、今年も残すことあと半月となりました。
  日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうざいます！
  師走に入ってから忙しい日々と思いますが、体調にお気をつけて新年をお迎えくださいね🌟
  残り半月もどうぞよろしくお願いいたします🍀
  
  

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